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A Jolys, les méthodes de production et d'élaboration intègrent les derniers progrès qualitatifs connus. Autant d'attention pour permettre aux mansengs d'exprimer au mieux leurs potentiels. Après une récolte manuelle par tris successifs, la vendange arrive au chai de vinification avec comme seul mot d'ordre : un état sanitaire irréprochable
64290 Gan
Email : chateau.jolys@wanadoo.fr
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